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整改到位

2020-08-09 00:25

市食药监局从即日起,将在全市范围对肯德基、麦当劳、真功夫等快餐企业食用冰块的食品安全情况进行为期一周的专项检查,重点是制冰机及相关设备的清洗消毒、从业人员个人卫生等情况。

检查中不符合国家有关检验及判定标准的食用冰块,将责令其更新消毒设备,整改到位。(记者梁璠 实习生陈曦)

近期央视以“冰块脏过马桶水”为题报道了肯德基、麦当劳、真功夫三家快餐连锁企业的食用冰块菌落总数超标的问题。据了解,菌落总数超标,就相当于有致病菌的总数增加,甚至还可能造成食物腐烂、变质。人体食用这些菌落超标的食物后,会引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病。

对各家快餐店所用的食用冰块进行抽检1~2批次,每批次样品应不少于1500g,均匀分装于3个无菌包装或无菌容器中,贴好标签,运输过程中应保持冷冻状态,及时送达市食品药检所进行检验。

不少市民在夏季都喜欢在快餐店里要上一杯加冰的饮料,喝起来透心凉。可冰块的卫生标准到底达标不,大多人却并不在意。针对近期央视报道的快餐店“冰块脏过马桶水”,我市将对快餐企业食用冰块菌落总数展开大检查。